Основатель · в операционке с 2021
«С честным продуктом и работой на качество результат неизбежен.»
Первую кофейню Коферусс Вадим открыл сам: встал за стойку, варил, считал кассу, смотрел, что работает, а что нет. Потом вместе с партнёром Сергеем — вторую, третью. Сеть выросла не из презентации, а из практики — каждый стандарт, который сегодня получает партнёр, когда-то был решением за реальной стойкой.
Когда точек стало несколько, он выбрал линию, которая определила компанию: не гнаться за количеством любой ценой, а держать качество и маржу. Дорожало сырьё — не роняли продукт, а аккуратно пересчитывали цену. Роялти по своей воле снизили с 6% до 4%.
Вадим до сих пор в операционке. Ни один франчайзи не подписывает договор, не поговорив с ним лично, — потому что он передаёт не бренд, а свой способ вести дело. Правило простое: мы зарабатываем, когда зарабатывает партнёр. Отсюда арендные кофемашины вместо продажи оборудования с наценкой, роялти только после выхода точки в плюс и сильные идеи партнёров, которые сеть внедряет у всех.
Премиальное качество, которое может позволить себе каждый. Доступные — не значит дешёвые.
Около 90% гостей — постоянные. Это результат отношения, а не акций.
Если сохранить качество можно только подняв цену — это решение принимается без колебаний.
Заряженная команда, партнёры и гости. Задача основателя — продукт и условия, в которых каждому хорошо.
Партнёрство, франшиза, медиа — пишите через команду сети, передадим напрямую.